Notes de promenades, de marchés et de petites boulangeries à Paris
Arrivée vers neuf heures, quand les étals de légumes sont encore pleins. Un café serré au comptoir, puis une tranche de comté et des clémentines pour la route. Le marché couvert est plus calme, idéal pour flâner.
De la place de la République jusqu'au bassin de la Villette, en suivant les écluses. Les passerelles en fer, les platanes qui jaunissent, et une pause dans une petite librairie près du quai de Valmy.
Croûte bien dorée, mie alvéolée, un léger goût de noisette. La boulangerie du coin n'a l'air de rien, mais il faut y aller avant midi, sinon tout est parti.